A partir du Lundi 12 Octobre 2026
Les entrées
Salade mêlée de saison et vinaigrette maison
- 13.--
Foie gras de canard au torchon, marmelade de coings
- 26.--
Pâté chaud de lièvre à la fine champagne, pistaches et foie gras, jus aux airelles
- 24.--
Soupe de courge et châtaignes, croûtons à l’ail, huile et graines de courge torréfiées
- 16.--
Truite du Jura marinée, crème acidulée, betterave et vinaigrette gravlax à la moutarde douce
- 23.--
Œufs brouillés aux champignons et magret fumé, pain viennois
- 23.--
Ravioles de joue de bœuf en pot au feu et son consommé
- 23.--
Les poissons
Filet d’omble en croûte d’amande, sauce au vin jaune
- 44.--
Pavé de bar rôti, sauce marinière et cromesqui de moules
- 46.--
Les viandes
Cheeseburger de bœuf et raclette fumée, lard grillé, beignets d’oignons et pommes frites
- 30.--
Cuisse de volaille fermière farcie aux champignons
- 42.--
Fricassée de ris de veau grand-mère, sauce au Vermouth
- 42.--
Assiette Végétarienne
- 28.--
Pavé de cerf « Grande Chasse », sauce poivrade
- 50.--
Poitrine de cochon caramélisée au sirop d’érable
- 39.--
Burger Végétarien
- 28.--