Plat du jour + Dessert  à Chf. 32.–

Selon les disponibilités du jour
(Servis seulement à midi)

Menu “Chasse” à Chf. 64.–

  • Soupe de courge, huile d’olive aux arômes de truffe blanche, éclaté de marrons, graines de courge, croûtons et foie gras de canard
  • Noisettes de chevreuil « grande chasse », sauce poivrade
  • Choix des Desserts

Menu “Chasse” à Chf. 69.–

  • Pâté chaud de lièvre et foie gras à la fine champagne et pistaches, vinaigrette aux airelles
  • Noisettes de chevreuil « grande chasse », sauce poivrade
  • Choix des Desserts

Menu “Chasse” à Chf. 78.–

  • Soupe de courge, huile d’olive aux arômes de truffe blanche, éclaté de marrons, graines de courge, croûtons et foie gras de canard
  • Pâté chaud de lièvre et foie gras à la fine champagne et pistaches, vinaigrette aux airelles
  • Noisettes de chevreuil « grande chasse », sauce poivrade
  • Choix des Desserts