Les entrées
Soupe fraîche de tomate, tomates séchées, féta, basilic et brisures de sablé à l’huile d’olive et graines de fenouil
- 16.--
Focaccia, tomate, aubergine et tomates confites, roquette, burrata et vinaigrette vierge
- 20.--
Salade mêlée de saison et vinaigrette maison
- 13.--
Tartare de légumes de l’été, fenouil et melon, coulis de tomates au basilic et huile d’olive
- 20.--
Tartare de thon, huile d’olive – citron, coriandre, algues wakamé et gelée de citron
- 24.--
Gourmandise de pastèque – concombre, lanières de courgettes, filaments de bœuf marinés
- 20.--
Les poissons
Pavé de cabillaud au balsamic et tomates confites
- 40.--
Filets de perche poêlés meunière au beurre noisette
- 40.--
Tentacules de poulpe snackées, vinaigrette au chorizo, ail et poivrons confits, pignons grillés et tomates séchées
- 39.--
Les viandes
Cheeseburger de bœuf et raclette fumée, lard grillé, beignets d’oignons et pommes frites
- 30.--
Kébab d’épaule d’agneau confite aux épices douces, pain pita et sauce yogourt
- 40.--
Assiette Végétarienne
- 28.--
Burger Végétarien
- 28.--
Secréto de porc à la plancha, sauce barbecue
- 40.--
Tataki de pavé de rumsteck de bœuf
- 44.--
- Bœuf - Beef : CH
- Porc – Pork : CH
- Volaille - Poultry : FR
- Foie gras – Duck : FR
- Veau – Veal : CH
- Cerf - Deer : AUT - NZ
- Lièvre - Hare: UR
- Caille - Quail: FR
- Omble - Char : FR
- Cabillaud - Cod : FAO27
- Lotte - Monkfish : FAO 27